2021年06月11日

酢酸とクエン酸

残りご飯を巻きずしにすることを思いついてから、頻繁に巻きずしを作るようになりました。「すし酢」あるいは「かんたん酢」という商品名のものがあれば楽勝ですが、ただの「酢」でも塩少々と砂糖小さじ2杯くらいに酢大匙1杯くらいでそこそこの味になります。
ところが、実家にあると思っていた「酢」がなくなっていました。弟が持ち帰ったか、あるいは前に実家に来た時に私が使い切ったかですが、大匙1杯のために新しく酢を買う必要はありません。替わりに使えそうなものをあれこれ考えながら見つけたのが「ポッカレモン」でした。「ポッカレモン」に塩少々を加えて御飯に混ぜ、冷蔵庫にあった厚焼き卵を芯にして巻いてみました。出来栄えは上々でした。
今検索してみると「酢酸」と「クエン酸」は親類のようです。「クエン酸」をお掃除に使う方法もあるようですので、「ポッカレモン」で流し台を掃除することも可能かもしれません。
母が見ているところではやりにくいですが、次回ワクチン接種のために泊まり滞在する時にでも試してみようかと思います。
posted by nora_asuke at 14:51| Comment(0) | #健康

2021年05月31日

生理の貧困

5月28日は「世界月経デー」だったそうです。2014年から始まったばかりなので、まだまだ認知度は低いと思います。
コロナで困窮している女性たちに無料で生理用品を配布する活動が大きく広がっています。豊田市でも男女共同参画センター「キラッ☆とよた」で個数限定で取り組んだものの、わざわざそのためだけにやってくる女性(しかも18歳以上の学生限定)は少なかったそうです。先日の「愛知ほこほこプロジェクト」でも生理用品を扱ったのですが、食品と生理用品を同じ袋に入れるのはためらわれるだろう、かと言ってもともと予算がないのに紙袋は用意できないし、という話をしていました。
生理用品をむき出しの状態で持ち歩くことがはばかられるというのもある意味「スティグマ」ですが、「モノがなければ知恵を出せ」というのが大衆運動を進めるカギです。私が昔PTAの活動で、一晩で学校にあるミシンで簡単な袋を作ったことを思いだせば、他のボランティアさんが「ウチには無用の布がある」ということで、まあ、それがほこほこプロジェクトの当日だったのでその日には間に合わなかったのですが、その眠っている布を使って生理用品を入れる袋を12枚縫い上げました。ちょうどAmazonののセールで新しい裁ちばさみを手に入れたというタイミングの良さもあり、1時間ほどで仕上げました。
多少ミシンを使える方なら参考になるかと思いますので、以下に作り方を記します。

1 できあがりのイメージは「ポケットティッシュケース」の大き目なもの。2〜3センチ重なるように縫い合わせる。
2 1度使えばいいだけなので、布端や糸の始末は気にしない。
3 裏合わせにして両端を縫い合わせ、表に返す。

以上です。
「資本論」には、撚糸工場や縫製工場の記述がよく出てきて私には女工さんのやっている仕事が鮮明にイメージできるのですが、夫にはそこをクリアするのが難しそうだなと思っています。
posted by nora_asuke at 15:22| Comment(0) | #健康

2021年02月09日

クレソン

うちの息子は野菜が苦手です。せっかくおばあさんが作っても胡瓜も茄子もピーマンも一切食べません。しかし、全くダメ、というわけでもなくいくつかの野菜は食べることができます。その一つがクレソンです。
クレソンなんて、ステーキの付け合わせに出てくるくらいで、買ってまで食べるお宅は少ないのではないでしょうか。うちのおばあさんは定番の野菜しか作りませんが、親戚にチャレンジ精神のあるおうちがあって、先日クレソンを届けてくれました。夫は料理方法はおろか「クレソン」という名まえも知らなかったようで、いつものように台所の隅でしなびていました。
日曜日には私が夕飯を支度することが多いですが、先日の日曜日は「麒麟が来る」の最終回でした。BSでは5時45分からの放送でしたので(本放送時間帯はおばあさんにチャンネル権が移る)、お昼ご飯に味ご飯を作って昼夕兼用にして、豚汁とサラダを作り、放送直前に「かぼちゃとクレソンのチーズ焼き」をオーブンにinしてテレビの前に座りました。完ぺきです。
夫は、息子がクレソンをパクパク食べるのを見て少なからず驚いたようです。もらったクレソンはまだたくさん残っていたので、根の部分を水につけて置いたら昨日は見違えるほど生き生きとしていました。昨日の夕飯に夫のこさえたサラダにクレソンが入っていました。
クレソンは生で食べても美味しいですが、残念なことに茎の部分を夫は捨ててしまったようです。クレソンは茎の部分が美味しいんですよ。
posted by nora_asuke at 11:58| Comment(0) | #健康